VINS LANGUEDOC ROUSSILLON
Quelques mots sur... Les femmes et le vin... et la cuisine
Oui ! le vin est de plus en plus une affaire de femmes.
Lorsque j'ai commencé en 1972 à travailler à un poste de responsabilité dans une entreprise de commerce de vins du Sud de la France, les femmes étaient très peu nombreuses à s'occuper directement du vin. J'étais une des rares femmes à déguster les vins et à participer à la sélection dans les commissions de dégustations des AOC (Apppellations d'Origine Contrôlées).
Aujourd'hui, 36 années plus tard, l'univers du vin est complètement occupé par les femmes à tous les niveaux, depuis la production : femmes vigneronnes, oenologues, maitre de chai, directrice de caves, en passant par la commercialisation, le journalisme, marketing, chef d'entreprises de négoce de vins, chef des achats de grande société de distribution etc... à tous les postes clés on retrouve des femmes très compétentes et des dégustatrices de haut niveau, la plupart du temps des « self made women ». Ce sont des métiers qui leur vont bien car ils correspondent à des affinités et des caractéristiques naturellement féminines.
Les femmes ont un palais délicat, un odorat fin, beaucoup d'intuition. Un grand nombre d'entr'elles sont gourmandes et c'est une qualité essentielle pour aimer la bonne cuisine et les bons vins, d'ailleurs une grande partie des achats de vins sont réalisées en supermarchés par les femmes.
Il n'y a qu'à voir au niveau des rayons librairie la part importante qu'occupent les livres de cuisines, la diversités des magazines de cuisines et de vins qui s'adressent plus spécialement aux femmes et dans tous les magazines dits féminins, il y a toujours une rubrique cuisine et vins.
Le vin et la cuisine font naturellement partie de l'univers des femmes et il est normal qu'elles aient colonisé le domaine des vins qui fut si longtemps réservé aux hommes.
Il est révolu le temps qui n'est pas si lointain, où dans certaines régions viticoles réputées certains (vieux) vignerons ou maitres de chai se permettaient d'interdire l'accés de leur cave aux femmes sous prétexte qu'elles pouvaient faire « tourner » leurs vins !!
